粪便，俗称大便、屎、便便、粑粑。食物残渣在大肠内经过细菌的发酵和腐败作用，即变成粪便排出体外。了解大便的次数和时间及大便的量、色、质、气味、便时感觉和伴随症状等，对诊断消化系疾病有重要意义。好的粪便应当是香蕉形状，一整条连续起来不断开，软硬度正好，易于排出。如果粪便的含水量太少，就会断成一节一节的；而如果含水量太多，则会难以成型。
